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玉米粥的热量是多少？高不高？

toodd1周前 (10-17)生活百科42

玉米粥的热量

玉米粥是一种常见且受欢迎的粥类食品，很多人都关心它的热量情况。下面就为你详细介绍玉米粥的热量相关内容。

从整体情况来看，玉米粥的热量相对不算高。一般来说，每100克普通的玉米粥（这里指的是用玉米糁或玉米粉等为主要原料，加水熬制而成，未添加大量糖分或其他高热量食材的玉米粥）所含的热量大约在45 - 50千卡左右。这个热量数值相较于很多高热量食物，比如每100克炸鸡可能含有200 - 300千卡热量，每100克奶油蛋糕可能含有300 - 400千卡热量来说，要低很多。

玉米粥热量低的原因主要和它的原料有关。玉米本身含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，但脂肪含量较低。在熬制玉米粥的过程中，主要添加的是水，水是没有热量的，所以不会增加玉米粥整体的热量。而且，玉米中的碳水化合物虽然能提供能量，但相比于精制谷物，玉米中的碳水化合物消化吸收相对较慢，不会导致血糖迅速上升，进而也不会引起身体快速储存大量脂肪。

不过，玉米粥的热量也会因为一些因素而有所变化。如果熬制玉米粥时添加了大量的糖，比如白砂糖、冰糖等，那么热量就会显著增加。每100克白砂糖的热量大约在400千卡左右，如果在玉米粥里加入20克糖，就会额外增加80千卡左右的热量。另外，要是用一些高脂肪的食材来搭配玉米粥，比如加入大量的奶油或者油炸的配菜，也会使这顿餐食的热量大幅上升。

对于想要控制热量摄入的人群来说，玉米粥是一个不错的选择。它可以在提供饱腹感的同时，不会带来过多的热量负担。比如，一些正在减肥的人，可以将玉米粥作为早餐或者晚餐的一部分，搭配一些新鲜的蔬菜和少量的优质蛋白质食物，如鸡蛋、豆腐等，这样既能保证营养均衡，又能控制整体热量。而对于一些需要补充能量但又不想摄入过多脂肪的人来说，玉米粥也是很好的食物，像运动员在训练后，适量喝一些玉米粥可以快速补充能量，又不会因为热量过高而影响身体状态。

总的来说，普通的玉米粥热量较低，是一种健康且适合多种人群食用的食物。但在食用时，也要注意搭配和添加的食材，避免因为不当的食用方式而增加过多热量。

玉米粥每100克热量是多少？

玉米粥每100克的热量通常在40-60千卡之间，具体数值会因烹饪方式和配料略有差异。如果是纯玉米粥（仅用玉米糁或玉米粉加水熬煮），热量接近下限；若添加了糖、牛奶或其他食材，热量会相应增加。

详细说明：

基础玉米粥的热量：
以100克干玉米糁为例，其热量约为350千卡，但熬煮成粥后因吸水膨胀，重量增加至3-4倍（约300-400克粥）。按比例换算，100克玉米粥的热量约40-50千卡，接近米饭（116千卡/100克）的三分之一到一半，属于低热量主食。
影响热量的因素：
- 烹饪方式：长时间熬煮会使淀粉糊化更充分，热量释放更完全，但总量变化不大。
- 添加物：若加入10克白糖（约40千卡），100克甜玉米粥的热量会升至80-90千卡；加牛奶则需额外计算牛奶的热量（约60千卡/100毫升）。
- 玉米品种：甜玉米熬的粥比普通玉米稍高，但差异通常不超过10千卡/100克。
如何计算更准确：
若想精确控制热量，可参考以下步骤：
- 称量干玉米糁重量（如20克），记录加水后的总重量（如200克）。
- 计算比例：20克干玉米糁≈70千卡，则每100克粥热量=70÷2=35千卡（未加其他食材时）。
- 添加物需单独计算热量并累加。
适合人群：
玉米粥因低热量、高纤维（约1克/100克）的特点，适合减肥、控糖或需要清淡饮食的人群。但需注意，若作为唯一主食，可能因蛋白质含量低（约1克/100克）需搭配其他食物保证营养均衡。

小贴士：用玉米糁熬粥时，可提前浸泡1小时缩短煮制时间，减少营养流失；若用即食玉米粉，需查看包装上的热量标注，通常每100克粉剂热量在350-380千卡，按稀释比例换算即可。

玉米粥热量高不高？

玉米粥的热量整体来说不算高，属于低热量、易消化的健康主食，非常适合想要控制热量摄入的人群。它的热量主要来源于玉米本身以及烹饪过程中是否添加了其他食材，下面从几个方面具体分析，帮你更清晰地了解。

首先，单纯用玉米碴或玉米粉熬制的玉米粥，热量非常低。每100克玉米粥（以水煮为主，不加糖或其他配料）的热量大约在40-60大卡之间，具体数值会因玉米品种和烹饪方式略有差异。这是因为玉米本身属于粗粮，富含膳食纤维，但脂肪和糖分含量较低，所以煮成粥后热量也保持在一个较低水平。如果你正在减肥或控制饮食，这种基础版玉米粥是一个不错的选择，既能提供饱腹感，又不会摄入过多热量。

其次，玉米粥的热量会随着添加物的增加而上升。比如，有些人在煮玉米粥时会加入白糖、蜂蜜、牛奶或红枣等食材来提升口感。这些添加物会显著提高玉米粥的热量。例如，每100克白糖含有约400大卡热量，如果一锅玉米粥里加了两勺糖（约20克），热量就会增加80大卡左右。同样，加入牛奶或红枣也会带来额外的脂肪和糖分。因此，如果你关心热量，建议尽量保持玉米粥的原味，少加或不加高热量配料。

另外，玉米粥的烹饪方式也会影响热量。如果是用清水直接煮玉米碴或玉米粉，热量最低。但如果用油炒制玉米粒后再煮粥，或者加入奶油、黄油等高脂肪食材，热量会大幅上升。例如，每100克黄油的热量高达717大卡，哪怕只加一点点，也会让整锅粥的热量飙升。所以，想要控制热量，烹饪方式一定要简单，避免使用高脂肪食材。

从营养角度来说，玉米粥除了热量低，还富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇，对健康非常有益。尤其是对于肠胃功能较弱的人群，玉米粥温和易消化，既能补充营养，又不会给肠胃带来负担。

总结一下，如果你问的是基础版玉米粥（清水煮制，无添加），它的热量非常低，适合作为健康饮食的一部分。但如果加入了糖、牛奶、红枣等高热量配料，或者用了高脂肪的烹饪方式，热量就会相应增加。因此，想要控制热量，关键在于保持玉米粥的简单和原味。希望这些信息能帮到你，让你更放心地享受玉米粥带来的美味与健康！

玉米粥与其他粥品热量对比？

玉米粥是一种常见且受欢迎的粥品，它以玉米为主要原料，经过简单烹煮制成，口感香甜，营养丰富。在探讨玉米粥与其他粥品的热量对比时，我们首先需要了解玉米粥本身的热量情况。一般来说，每100克玉米粥的热量大约在40到60大卡之间，这个数值会因烹煮方式和添加的配料而有所变化。比如，如果加入了糖或牛奶等高热量食材，玉米粥的热量会相应上升。

接下来，我们对比几种常见的粥品。大米粥是另一种基础粥品，它以大米为原料，口感细腻。每100克大米粥的热量通常在50到70大卡之间，略高于玉米粥，但差距不大。这主要是因为大米和玉米都是碳水化合物的主要来源，而碳水化合物的热量相对稳定。

再来看小米粥，小米是一种营养丰富的谷物，煮成粥后口感独特。每100克小米粥的热量大约在60到80大卡之间，比玉米粥和大米粥都要高一些。这可能是因为小米中含有更多的脂肪和蛋白质，这些成分的热量高于碳水化合物。

还有燕麦粥，燕麦是一种高纤维、低糖的谷物，非常适合作为健康早餐。每100克燕麦粥的热量大约在70到90大卡之间，是几种粥品中热量较高的。但燕麦粥的优点在于其富含膳食纤维，有助于消化和保持饱腹感，适合减肥或控制血糖的人群。

最后，我们谈谈红豆粥或绿豆粥等豆类粥品。这些粥品以豆类为主要原料，每100克的热量通常在80到100大卡之间，具体数值取决于豆类的种类和烹煮方式。豆类粥品不仅热量适中，而且富含蛋白质和矿物质，是营养丰富的选择。